Гастроемкость из нержавеющей стали

В этой статье мы подробно рассмотрим гастроемкости из нержавеющей стали, их виды, размеры, преимущества и способы применения. Вы узнаете, как правильно выбрать гастроемкость для ваших нужд, как ухаживать за ними и где их можно приобрести. Информация будет полезна как для профессиональных поваров, так и для владельцев небольших кафе и ресторанов. Мы предоставим практические советы и рекомендации, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор и максимально эффективно использовать гастроемкости из нержавеющей стали в вашей работе.

Что такое гастроемкость из нержавеющей стали?

Гастроемкость из нержавеющей стали (GN, Gastronorm) – это стандартизированная кухонная посуда, предназначенная для хранения, приготовления, транспортировки и демонстрации продуктов питания. Стандарт Gastronorm определяет размеры гастроемкостей, что позволяет использовать их в различных кухонных устройствах: холодильниках, пароконвектоматах, мармитах, витринах и т.д. Это обеспечивает максимальную эффективность использования пространства и упрощает работу на кухне.

Преимущества использования гастроемкостей из нержавеющей стали

• Долговечность и прочность: Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, высоким температурам и механическим повреждениям.
• Гигиеничность: Легко моется и дезинфицируется, не впитывает запахи и вкусы продуктов.
• Универсальность: Подходят для использования в различных кухонных устройствах и для разных типов продуктов.
• Стандартизация: Соответствие стандарту Gastronorm обеспечивает совместимость с кухонным оборудованием.
• Экономия пространства: Оптимизируют использование кухонного пространства благодаря стандартизированным размерам.

Размеры гастроемкостей из нержавеющей стали

Гастроемкости имеют различные размеры, определяемые стандартом GN. Самый распространенный размер – GN 1/1 (530 x 325 мм). От него рассчитываются другие размеры.

Основные размеры гастроемкостей

• GN 1/1 (530 x 325 мм)
• GN 1/2 (325 x 265 мм)
• GN 1/3 (325 x 176 мм)
• GN 2/3 (354 x 325 мм)
• GN 1/4 (265 x 162 мм)
• GN 2/4 (530 x 162 мм)
• GN 1/6 (176 x 162 мм)
• GN 1/9 (108 x 176 мм)

Высота гастроемкостей также варьируется, обычно от 20 мм до 200 мм, что позволяет подобрать емкость оптимальной глубины для каждого вида продукта.

Выбор гастроемкости из нержавеющей стали: на что обратить внимание

При выборе гастроемкости необходимо учитывать следующие факторы:

• Размер: Выберите размер, соответствующий вашим потребностям и размерам оборудования.
• Глубина: Определите глубину, необходимую для хранения или приготовления конкретных продуктов.
• Материал: Убедитесь, что нержавеющая сталь соответствует пищевым стандартам и имеет необходимую толщину.
• Качество: Обратите внимание на качество сварных швов и обработку краев.
• Наличие крышки: Крышки позволяют сохранять свежесть продуктов и упрощают транспортировку.

Применение гастроемкостей из нержавеющей стали

Гастроемкости из нержавеющей стали широко используются в:

• Ресторанах и кафе: Для хранения ингредиентов, приготовления блюд, демонстрации готовой продукции на линии раздачи.
• Столовых: Для организации процессов хранения и раздачи пищи.
• Кейтеринге: Для транспортировки и хранения готовых блюд.
• Производстве продуктов питания: Для хранения и обработки полуфабрикатов.
• ООО Гуанчжоу Вэйцзя Оборудование Общественного Питания: Гастроемкости – важный элемент, используемый в нашем кухонном оборудовании.

Уход за гастроемкостями из нержавеющей стали

Для продления срока службы гастроемкостей рекомендуется:

• Мыть гастроемкости после каждого использования с использованием мягких моющих средств.
• Избегать использования абразивных чистящих средств, которые могут повредить поверхность.
• Сушить гастроемкости после мытья, чтобы предотвратить появление пятен от воды.
• При необходимости удалять пятна и нагар специальными средствами для нержавеющей стали.

Где купить гастроемкости из нержавеющей стали

Гастроемкости из нержавеющей стали можно приобрести у специализированных поставщиков кухонного оборудования. Рекомендуется выбирать проверенных производителей, предлагающих продукцию высокого качества. При покупке обращайте внимание на сертификаты соответствия и гарантийные обязательства.

В заключение, гастроемкости из нержавеющей стали являются незаменимым инструментом на кухне. Правильный выбор и уход за ними обеспечат долговечность и эффективность в работе.